Gastenboek

Ha Joke en Albert,
Heb een ontzettend fijne week gehad bij jullie in La Vie Tara! Heerlijk!
Ik kom zeker terug!
Alle goeds en ik hoop dat deze plek altijd zo mooi en bijzonder blijft (dat is zeker dankzij jullie!).
gr. Suzanne

Hoi Joke en Alber,

Wat heb ik een heerlijke week gehad op La Vie Tara van 26 juli tot 6 augustus 2011. Het was voor mij de 4de keer dat ik bij jullie was. De redenen waarom ik zo graag bij jullie vakantie op vakantie kom zijn velen: de mooie ligging van het klooster, het heerlijke vegetarische eten, de schitterende omgeving waar je zo uitgebreid kunt wandelen, het warme onthaal van jullie zelf, de interessante gesprekken over van alles en nog wat met de andere gasten onder het genot van een glaasje wijn, waarbij iedereen wordt gerespecteerd in zijn/haar ideeën, de open haard, de excursies die jullie regelmatig (kosteloos) organiseren voor de gasten, en…. het mooie weer natuurlijk, enzovoort enzovoort. Ik kan door blijven gaan, maar hier stop ik nu. Ik kom zeker nog weer eens terug. Heel veel groetjes van Joke.

Ik heb in juli een cursus vegetarisch koken gevolgd bij Niels de kok op op La Vie Tara, omdat ik bij het bereiden van mijn vegetarische maaltijden een smaaksensatie miste.
Wel d.m.v. inspirerende recepten, goede ingrediënten en de juiste kruiden ben ik heel wat wijzer geworden.
Dit zou zeker niet zijn gelukt als we (Monique, een andere cursiste en ik ) niet stap voor stap zouden zijn begeleid door Niels.
Niels bedankt voor je hulp, aanwijzingen en tips. Een vervolgcursus zou er zeker “in gaan”.

Hallo allemaal daar op la vie tara

Dit jaar was ik voor het eerst op la vie tara en ook nog alleen. Het was een geweldige ervaring.
Het huis heeft een heel fijne sfeer. de mensen zijn lief en je kunt zijn wie je bent. En zomaar kunnen fijne gesprekken ontstaan. De workshop beeldhouwen die ik heb gedaan vond ik erg leuk, heel ontspannend zo met een stuk steen aan de gang en maar zien wat er ontstaat.En dan het eten, ja hier is een groot compliment op zijn plaats Niels. Heerlijk. Precies in mijn straatje als vegetarier, ik heb genoten. Dank jullie allemaal

lieve groet Hetty

Weekworkshop vegetarisch koken
Ha Niels

Regelmatig ben ik een weekje op La Vie Tara .Met veel plezier. Ik kan daar op die heerlijke plek lekker mezelf zijn. De ongedwongen sfeer, de mooie natuur, de tuin, de leuke ontmoetingen. De gesprekken met Albert en Joke. Het eten is altijd een feest. Er wordt heerlijk vegetarisch gekookt. Deze week heb ik samen met Wout , een andere gast, een weekworkshop vegetarisch koken, gevolgd bij de huiskok, Niels. In een woord ‘geweldig’. Stap voor stap heeft hij ons begeleid bij onze leerdoelen. Ik wi graag meer leren over de basisprincipes bij het vegetarisch kokkerellen. Nu, dat heb ik echt geleerd. Naast de bereiding van heerlijke soepen, indiase gerechten, het creatief gebruik van peulvruchten, voorgerechten en toetjes, bakken van brood, was voor mij de topper” het kiezen voor quich”. Zeven verschillende quiches met allerlei verschillende ingrediënten stonden die avond voor de gasten klaar. Echt top. Dank je Niels ! Ik ben jouw kwaliteiten als kok , maar ook als leermeester , nog meer gaan waarderen. Je recepten zal ik zeker gebruiken. Ik kom graag terug voor een vervolgcursus. Graag tot ziens! Monique

Hallo, een jaar geleden was ik bij jullie. Samen met vriendin Clary. Ik denk nog veel aan die week, we hebben er zo heerlijk genoten.De ongedwonge sfeer, lekker in de natuur, heerlijk gegeten, en leuke mensen ontmoet.
Ja we komen zeker nog een keer.
Joke en Albert bedankt voor die mooie herinnering.
Liefs Ilse

Ha Joke en Albert,
Prachtige website hebben jullie! Ik krijg altijd weer zin om naar jullie te gaan als ik de nieuwsbrief lees. De keren dat ik bij jullie op vakantie was waren heerlijk: ontzettend lekker eten, leuke workshops, gezellig kamertje waar je een waar nonnen-gevoel kunt krijgen, djembe spelen met Joyce, het sfeervolle kapelletje, de mooie omgeving, kortom: teveel om te benoemen. Ik wens jullie een heel fijn en inspirerend seizoen en wie weet: tot ziens!
Lieve groet,
Greet